Extra domača marmelada Aronofka

3.00

Exstra domača marmelada aronofka ne vsebuje prav nobenih dodatkov in ima zelo visok sadni delež, a malo sladkorja: zgolj do 0,3 kg na 1 kg očiščenega sadja. Aronijo kuhamo krajši čas, da obdržimo čim več vitaminov, okusa, arome in barve. Deleži sadja so visoki in po predpisih presegajo še najkakovostnejše extra domače marmelade. Vse je pridelano in predelano 100% ročno. Izdelek je potrebno hraniti na sobni temperaturi. Po odprtju kozarec hranite v hladilniku ter vsebino porabite v nekaj dneh.

Kategorija: Oznaka: Product ID: 1798

Dodatne informacije

Pakiranje

220ml

Postopek

Plodovi aronije se operejo in preberejo. Sledi postopek »odvzemanja grenkobe oz. trpkosti«, pri čemer se aronija daljše časovno obdobje namaka v vodi, ki ji je dodan bio trsni sladkor na nizki temperaturi. Po tem postopku se sladka voda zavrže, plodovi pa ohladijo. Nato sledi drugi cikel kuhanja, ko se plodovom doda med 25% in 30% želirnega sladkorja, s čimer se doseže termo stabilnost in bio limonin sok. Marmelada je tako primerna za pripravo jedi z različnimi načini obdelave: zamrzovanje, pečenje, kuhanje. V primerjavi s sorodnimi izdelki (marmeladami, džemi) ima naša extra domača marmelada Aronofka zelo nizko vsebnost sladkorja, saj ta običajno pri marmeladah lahko naraste tudi čez 60%.